- 详细描述
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- 商品名称: 7方便Kaiyun体育
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方便Kaiyun体育包括方便面、调味面制品和其他方便Kaiyun体育。其中方便面（GB 17400-2015）包括油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）和方便粉丝；调味面制品包括产品标签标识和生产许可申证类别均为调味面制品的产品；其他方便Kaiyun体育（即方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便Kaiyun体育等）包括冲调类方便Kaiyun体育、主食类方便Kaiyun体育和其他类别方便Kaiyun体育。
方便面：以小麦粉和/或其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的面饼，添加或不添加方便调料的面条类预包装方便Kaiyun体育，包括油炸方便面和非油炸方便面。
油炸方便面：采用油炸工艺干燥的方便面，包括泡面、干吃面和煮面。
非油炸方便面：采用除油炸以外的其他工艺（如微波、真空和热风等）干燥的方便面，包括泡面、干吃面和煮面。
方便米粉（米线）：以大米为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的多种形式的米粉（米线）制品，添加或不添加方便调料的预包装方便Kaiyun体育。
方便粉丝：以薯类、豆类、谷类淀粉为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的粉丝饼，添加或不添加方便调料的预包装方便Kaiyun体育。
面饼：以小麦粉、大米和/或其他谷物粉、淀粉等为主要原料，经加工制成的多种形式的面条。
方便调料：面饼、米线、粉丝以外用于调味和提供营养的可食用物料，如调味料、蔬菜、豆类、畜禽、水产等加工制品，可直接附加于面饼或单独包装。
调味面制品：以小麦粉和/或其他谷物粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成的即食Kaiyun体育。
冲调类方便Kaiyun体育：经熟制和/或干燥等工艺加工制成，直接冲调或冲调后经简单加热后食用的方便Kaiyun体育。如麦片、芝麻糊、莲子羮、藕粉、杂豆糊、粥等。
主食类方便Kaiyun体育：以小麦、大米、玉米、杂粮或薯类等为主要原料，经加工处理制成的，配以或不配调味料包，只需稍作蒸调或直接用沸水冲泡即可食用的方便Kaiyun体育（原则上作为主食），如方便米饭、方便粥、方便湿面等。
其他类别方便Kaiyun体育为除方便面、调味面制品、主食类方便Kaiyun体育和冲调类方便Kaiyun体育以外的部分或完全熟制，不经烹调或仅需简单加热就能食用的方便Kaiyun体育。
类别
序号
推荐检测项目
依据法律法规或标准
检测方法
油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）和方便粉丝
1
水分（限面饼检测）
GB 17400
产品明示标准和质量要求
GB 5009.3
2
酸价（以脂肪计）
（限油炸面面饼检测）
GB 17400
产品明示标准和质量要求
GB 5009.229
3
过氧化值（以脂肪计）
（限油炸面面饼检测）
GB 17400
产品明示标准和质量要求
GB 5009.227
4
菌落总数（限面饼和调料的混合检验）
GB 17400
产品明示标准和质量要求
GB 4789.2
5
大肠菌群（限面饼和调料的混合检验）
GB 17400
产品明示标准和质量要求
GB 4789.3
平板计数法
调味面制品
1
酸价（以脂肪计）
产品明示标准和质量要求
GB 5009.229
2
过氧化值（以脂肪计）
产品明示标准和质量要求
GB 5009.227
3
苯甲酸及其钠盐
（以苯甲酸计）
GB 2760
GB 5009.28
4
山梨酸及其钾盐
（以山梨酸计）
GB 2760
GB 5009.28
5
脱氢乙酸及其钠盐
（以脱氢乙酸计）
GB 2760
GB 5009.121
6
糖精钠（以糖精计）
GB 2760
GB 5009.28
7
三氯蔗糖
GB 2760
GB 22255
8
菌落总数
产品明示标准和质量要求
GB 4789.2
9
大肠菌群
产品明示标准和质量要求
GB 4789.3
10
霉菌
产品明示标准和质量要求
GB 4789.15
11
沙门氏菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.4
12
金黄色葡萄球菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.10
第二法
冲调类方便Kaiyun体育、主食类方便Kaiyun体育、其他类别方便Kaiyun体育
1
酸价（以脂肪计）
产品明示标准和质量要求
GB 5009.229
2
过氧化值（以脂肪计）
产品明示标准和质量要求
GB 5009.227
3
铅（以 Pb 计）
GB 2762
产品明示标准和质量要求
GB 5009.12
4
黄曲霉毒素 B1
（限冲调类方便Kaiyun体育（玉米制品、花生制品）检测）
GB 2761
产品明示标准和质量要求
GB 5009.22
5
苯甲酸及其钠盐
（以苯甲酸计）
GB 2760
GB 5009.28
6
山梨酸及其钾盐
（以山梨酸计）
GB 2760
GB 5009.28
7
糖精钠（以糖精计）（限配料中含甜味剂或食糖等，或者呈甜味的Kaiyun体育检测）
GB 2760
GB 5009.28
8
菌落总数
GB 19640
产品明示标准和质量要求
GB 4789.2
9
大肠菌群
GB 19640
产品明示标准和质量要求
GB 4789.3
10
霉菌
GB 19640
产品明示标准和质量要求
GB 4789.15
11
沙门氏菌
GB 29921
GB 31607
产品明示标准和质量要求
GB 4789.4
12
金黄色葡萄球菌
GB 29921
GB 31607
产品明示标准和质量要求
GB 4789.10
第二法
关键词:- 粤港
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