- 详细描述
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- 商品名称: 8饼干
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饼干是以谷类粉（和/或豆类、薯粉类）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的Kaiyun体育，以及熟制前或熟制后在产品之间（或表面、或内部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的Kaiyun体育。
饼干按其加工工艺的不同，可分为：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（或注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干及其他饼干。
类别
序号
推荐检测项目
依据法律法规或标准
检测方法
饼干
1
酸价（以脂肪计）（仅适用于配料中添加油脂的产品）
GB 7100
GB 5009.229
2
过氧化值（以脂肪计）（仅适用于配料中添加油脂的产品）
GB 7100
GB 5009.227
3
苯甲酸及其钠盐
（以苯甲酸计）
GB 2760
GB 5009.28
4
山梨酸及其钾盐
（以山梨酸计）
GB 2760
GB 5009.28
5
铝的残留量
（干样品，以 Al 计）
GB 2760
GB 5009.182
6
脱氢乙酸及其钠盐
（以脱氢乙酸计）
GB 2760
GB 5009.121
7
甜蜜素
（以环己基氨基磺酸计）
GB 2760
GB 5009.97
8
菌落总数
GB 7100
GB 4789.2
9
大肠菌群
GB 7100
GB 4789.3
平板计数法
10
金黄色葡萄球菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.10
第二法
11
沙门氏菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.4
12
霉菌
GB 7100
GB 4789.15
关键词:- 粤港
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