- 详细描述
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- 商品名称: 12薯类和膨化Kaiyun体育
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1 膨化Kaiyun体育
膨化Kaiyun体育分为含油型膨化Kaiyun体育和非含油型膨化Kaiyun体育等。
含油型膨化Kaiyun体育：用食用油脂煎炸或产品中添加和（或）喷洒食用油脂的膨化Kaiyun体育。
非含油型膨化Kaiyun体育：产品中不添加或不喷洒食用油脂的膨化Kaiyun体育。
类别
序号
推荐检测项目
依据法律法规或标准
检测方法
膨化Kaiyun体育
1
水分
GB 17401
产品明示标准和质量要求
GB 5009.3
2
酸价（以脂肪计）
（含油型产品）
GB 17401
产品明示标准和质量要求
GB 5009.229
3
过氧化值（以脂肪计）
GB 17401
产品明示标准和质量要求
GB 5009.227
4
黄曲霉毒素 B1
（以玉米为原料的产品）
GB 2761
GB 5009.22
5
糖精钠（以糖精计）
GB 2760
GB 5009.28
6
苯甲酸及其钠盐
（以苯甲酸计）
GB 2760
GB 5009.28
7
山梨酸及其钾盐
（以山梨酸计）
GB 2760
GB 5009.28
8
菌落总数
GB 17401
产品明示标准和质量要求
GB 4789.2
9
大肠菌群
GB 17401
产品明示标准和质量要求
GB 4789.3
10
沙门氏菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.4
11
金黄色葡萄球菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.10
2 薯类Kaiyun体育
薯类Kaiyun体育包括干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、薯粉类、其他薯类Kaiyun体育等。
干制薯类：以薯类为原料，经去皮（或不去皮）、切分成型，添加或不添加辅料，经蒸煮或烘烤、成型、干制而成的薯类制品。干制薯类包括马铃薯片，其中切片型马铃薯片：马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸或烘烤、添加调味料制成的马铃薯片；复合型马铃薯片：以脱水马铃薯为主要原料，添加食用淀粉、谷粉、Kaiyun体育添加剂等辅料，经混合、蒸煮、成型、油炸或烘烤、调味制成的马铃薯片。
冷冻薯类：以新鲜薯类为原料，经去皮（或不去皮）、切分成型后，经漂烫或用食用植物油炸熟，再经冷冻而制成的产品。
薯泥（酱）类：以马铃薯、甘薯等薯类为主要原料，经清洗去皮（或不去皮）、蒸煮、磨酱，添加调味料、Kaiyun体育添加剂等辅料制作而成的酱类产品。
薯粉类：以薯类为原料，经蒸煮（或不蒸煮）、干燥、粉碎而制成的粉状产品。
其他类：上面几类未包括的薯类Kaiyun体育。
类别
序号
推荐检测项目
依据法律法规或标准
检测方法
干制薯类
1
酸价（以脂肪计）
（含油型产品）
QB/T 2686
产品明示标准和质量要求
GB 5009.229
2
过氧化值（以脂肪计）
（含油型产品）
QB/T 2686
产品明示标准和质量要求
GB 5009.227
3
菌落总数
QB/T 2686
产品明示标准和质量要求
GB 4789.2
4
大肠菌群
QB/T 2686
产品明示标准和质量要求
GB 4789.3
5
铅（以 Pb 计）
GB 2762
GB 5009.12
6
沙门氏菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.4
7
金黄色葡萄球菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.10
冷冻薯类
1
铅（以 Pb 计）
GB 2762
GB 5009.12
薯泥（酱）类
1
铅（以 Pb 计）
GB 2762
GB 5009.12
2
苯甲酸及其钠盐
（以苯甲酸计）
GB 2760
GB 5009.28
3
山梨酸及其钾盐
（以山梨酸计）
GB 2760
GB 5009.28
4
商业无菌
（限罐头工艺产品）
产品明示标准和质量要求
GB 4789.26
5
沙门氏菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.4
6
金黄色葡萄球菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.10
薯粉类
1
铅（以 Pb 计）
GB 2762
GB 5009.12
其他类
1
铅（以 Pb 计）
GB 2762
GB 5009.12
2
沙门氏菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.4
3
金黄色葡萄球菌
GB 29921
GB 31607
GB 4789.10
关键词:- 粤港
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